Säuregehalt
23482; 31482; 53482
Aktualisierung:
02/24/2010
Obstart:
Steinobst, Beerenobst, Sonstige Obstarten
Gattung:
Pflaumenartige, Erdbeere, Schlehe
Kategorie:
4.. Fruchtmerkmal nach der Ernte
Merkmal
Ausprägungsstufe /
Angabe in [..]
Note
Säuregehalt
a)
sehr gering
gering
mittel
hoch
sehr hoch
1
3
5
7
9
a)
degustativ
b)
per Titration aus einer Mischprobe
von 20 Früchten)
b)
[g gesamte titrierbare Säure / Liter Saft]